Bún tôm thịt keto

1. Nguyên liệu nền

• Bún nưa (konjac): 50 g

• Thịt heo bằm: 30 g

• Tôm bóc vỏ: 25 g

• Cà chua: 30 g

• Nước dùng: 100 g

• Hành lá: vừa đủ

• Muối hoặc gia vị phù hợp: vừa đủ

• Chất béo: dầu ăn

2. Cách nấu

1. Rửa bún nưa nhiều lần, trụng trong nước sôi khoảng 2–3 phút rồi để ráo.

2. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm bóc vỏ và cắt nhỏ nếu nấu cho trẻ nhỏ.

3. Cho một ít nước dùng vào nồi, thêm cà chua và nấu mềm.

4. Cho thịt bằm vào khuấy đều để thịt tơi, sau đó cho tôm vào nấu đến khi chín.

5. Thêm phần nước dùng còn lại và bún nưa, nấu thêm khoảng 1–2 phút rồi tắt bếp.

6. Cân và cho lượng dầu tương ứng với tỷ lệ keto đã chọn vào nồi.

7. Khuấy kỹ để dầu hòa đều vào nước bún.

8. Cho trẻ dùng hết toàn bộ phần ăn, bao gồm cả nước và dầu trong tô.

3. Tỷ lệ và năng lượng

• Keto 1:1: thêm khoảng 7 g dầu – tổng năng lượng khoảng 190 kcal.

• Keto 2:1: thêm khoảng 20 g dầu – tổng năng lượng khoảng 305 kcal.

• Keto 3:1: thêm khoảng 33 g dầu – tổng năng lượng khoảng 420 kcal.

• Keto 4:1: thêm khoảng 46 g dầu – tổng năng lượng khoảng 540 kcal.