Cháo cá lóc keto

Nguyên liệu nền:

• Thịt cá lóc đã bỏ da và xương: 30 g

• Bông cải trắng: 50 g

• Nước: 150–200 ml

• Gia vị phù hợp với trẻ

• Dầu ăn: thêm theo tỷ lệ keto

Cách làm:

Bông cải trắng rửa sạch, xay nhỏ để thay cho gạo.

Cá lóc hấp hoặc luộc chín, kiểm tra kỹ và loại bỏ hoàn toàn xương, sau đó tán nhuyễn.

Cho bông cải trắng và nước vào nồi, nấu đến khi mềm nhừ. Thêm cá lóc, khuấy đều và nấu thêm 2–3 phút. Có thể xay lại tùy theo khả năng ăn thô của trẻ.

Tắt bếp, để cháo bớt nóng rồi trộn toàn bộ lượng dầu ăn vào.

Điều chỉnh tỷ lệ keto bằng dầu ăn:

• Tỷ lệ keto 1:1: thêm 7 g dầu ăn
  Năng lượng: khoảng 103 kcal

• Tỷ lệ keto 2:1: thêm 15 g dầu ăn
  Năng lượng: khoảng 174 kcal

• Tỷ lệ keto 3:1: thêm 23 g dầu ăn
  Năng lượng: khoảng 246 kcal

• Tỷ lệ keto 4:1: thêm 31 g dầu ăn
  Năng lượng: khoảng 317 kcal