Cháo keto thịt heo

1. Nguyên liệu nền

• Cơm trắng đã nấu chín: 15 g

• Thịt heo nạc: 25 g

• Bí đỏ: 20 g

• Nước: 120 g

• Chất béo: dầu ăn

2. Cách nấu

1. Thịt heo rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn.

2. Bí đỏ hấp chín, nghiền nhỏ.

3. Cho cơm và nước vào nồi, nấu đến khi cơm mềm nhừ.

4. Thêm thịt heo, khuấy đều và nấu cho thịt chín hoàn toàn.

5. Cho bí đỏ vào, tiếp tục khuấy đến khi cháo sánh mịn.

6. Xay hoặc nghiền cháo theo khả năng ăn thô của trẻ.

7. Tắt bếp, cân lượng dầu tương ứng với tỷ lệ keto đã chọn rồi trộn thật đều.

8. Cho trẻ ăn hết toàn bộ khẩu phần để bảo đảm đủ tỷ lệ chất béo.

Không cần thêm muối hoặc gia vị đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi.

3. Tỷ lệ và năng lượng

• Keto 1:1: thêm 10,5 g dầu – tổng năng lượng khoảng 150 kcal.

• Keto 2:1: thêm 22 g dầu – tổng năng lượng khoảng 250 kcal.

• Keto 3:1: thêm 33,5 g dầu – tổng năng lượng khoảng 355 kcal.

• Keto 4:1: thêm 45 g dầu – tổng năng lượng khoảng 455 kcal.
  
  Với tỷ lệ 3:1–4:1, nên chia nhỏ khẩu phần nếu lượng dầu quá nhiều so với khả năng dung nạp của trẻ.