Đậu hũ trứng sốt thịt keto ăn với cơm bông cải

1. Nguyên liệu nền

• Đậu hũ trứng: 100 g

• Thịt heo xay: 20 g

• Bông cải trắng: 60 g

• Cà chua: 30 g

• Hành lá: 3 g

• Nước: vừa đủ

• Muối hoặc gia vị phù hợp: vừa đủ

• Chất béo: dầu ăn

2. Cách nấu

1. Bông cải trắng rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ thành hạt như cơm.

2. Cho bông cải vào chảo, thêm một ít nước và đảo đến khi vừa chín mềm. Cho ra chén.

3. Cà chua băm nhỏ, cho vào chảo nấu mềm thành sốt.

4. Cho thịt heo xay vào sốt cà chua, đảo đều đến khi thịt chín.

5. Đậu hũ trứng cắt khoanh, nhẹ nhàng cho vào phần sốt thịt và nấu lửa nhỏ đến khi nóng đều.

6. Cân và cho lượng dầu ăn tương ứng với tỷ lệ keto đã chọn vào phần sốt.

7. Trộn nhẹ để dầu hòa đều vào món ăn.

8. Cho trẻ dùng toàn bộ phần đậu hũ, sốt và cơm bông cải để đảm bảo nhận đủ lượng chất béo đã tính.

3. Tỷ lệ và năng lượng

• Keto 1:1: thêm 11,1 g dầu – tổng năng lượng khoảng 239 kcal.

• Keto 2:1: thêm 29,5 g dầu – tổng năng lượng khoảng 405 kcal.

• Keto 3:1: thêm 47,9 g dầu – tổng năng lượng khoảng 570 kcal.

• Keto 4:1: thêm 66,3 g dầu – tổng năng lượng khoảng 736 kcal.