Cháo đu đủ thịt heo keto
Lưu ý
Món này không dùng gạo; đu đủ và đậu que được xay nhuyễn để tạo độ sánh như cháo.
Nguyên liệu nền cho 1 phần:
Thịt heo nạc: 25g
Đu đủ chín vừa hoặc đu đủ ương: 30g
Đậu que: 15g
Nước: 70–100ml
Dầu ăn: tùy tỷ lệ keto
Một ít muối hoặc nước mắm nếu trẻ dùng được
Lượng dầu ăn và năng lượng ước tính:
Keto 1:1: thêm 7g dầu ăn – khoảng 118 kcal
Keto 2:1: thêm 17g dầu ăn – khoảng 206 kcal
Keto 3:1: thêm 26g dầu ăn – khoảng 287 kcal
Keto 4:1: thêm 35g dầu ăn – khoảng 368 kcal
Cách làm:
Thịt heo, đu đủ và đậu que đem hấp chín.
Cho tất cả vào máy xay cùng 70–100ml nước ấm.
Xay thật mịn, sau đó đun lại đến khi cháo sánh.
Để cháo bớt nóng rồi cho đủ lượng dầu theo tỷ lệ keto, khuấy hoặc xay lại để dầu hòa đều.
Nếu lượng dầu nhiều, có thể chia làm 2–3 lần trộn trong cùng bữa để trẻ dễ ăn hơn.
