Hủ tiếu bò viên gân keto

Nguyên liệu nền

• Hủ tiếu nưa (konjac): 50 g

• Bò viên không pha bột: 20 g

• Gân bò chín: 20 g

• Thịt bò: 15 g

• Rau giá, hẹ và hành lá: 15 g

• Nước hầm xương không đường: 150 ml

• Gia vị vừa đủ

Cách nấu

1. Rửa kỹ hủ tiếu konjac, luộc sơ rồi để ráo.

2. Đun nước dùng, cho gân bò và bò viên vào nấu nóng.

3. Thêm thịt bò, rau và hủ tiếu konjac.

4. Cân lượng dầu tương ứng với tỷ lệ keto cần dùng rồi khuấy vào nước dùng.

5. Cho trẻ dùng hết toàn bộ khẩu phần, kể cả phần nước và dầu còn lại trong tô.

Tỷ lệ và năng lượng ước tính

• Keto 1:1: thêm 8,5 g dầu — khoảng 156 kcal

• Keto 2:1: thêm 20,5 g dầu — khoảng 264 kcal

• Keto 3:1: thêm 32,5 g dầu — khoảng 372 kcal

• Keto 4:1: thêm 44,5 g dầu — khoảng 480 kcal

Lưu ý: Bò viên phải chọn loại không pha bột