Mì xào gan heo keto

1. Nguyên liệu nền

• Mì konjac: 100 g

• Gan heo: 50 g

• Cải thìa: 30 g

• Nấm rơm: 20 g

• Hành lá: vừa đủ

• Nước mắm hoặc gia vị phù hợp: vừa đủ

• Chất béo: dầu ăn

2. Cách nấu

1. Rửa mì konjac nhiều lần, trụng trong nước sôi khoảng 2–3 phút rồi để thật ráo.

2. Gan heo rửa sạch, thái lát mỏng.

3. Cân lượng dầu tương ứng với tỷ lệ keto đã chọn.

4. Cho một phần dầu vào chảo, xào gan heo đến gần chín.

5. Thêm nấm rơm và cải thìa, đảo đều.

6. Cho mì konjac vào, nêm gia vị phù hợp và tiếp tục xào đến khi gan chín hoàn toàn.

7. Thêm phần dầu còn lại, đảo kỹ để dầu hòa đều vào món ăn.

8. Cho trẻ dùng hết toàn bộ phần ăn, bao gồm cả lượng dầu trong đĩa.

3. Tỷ lệ và năng lượng

• Keto 1:1: thêm 10,5 g dầu – tổng năng lượng khoảng 190 kcal.

• Keto 2:1: thêm 22,8 g dầu – tổng năng lượng khoảng 300 kcal.

• Keto 3:1: thêm 35,1 g dầu – tổng năng lượng khoảng 410 kcal.

• Keto 4:1: thêm 47,4 g dầu – tổng năng lượng khoảng 520 kcal.