Thịt heo xay hầm nấm keto

1. Nguyên liệu nền

• Thịt heo xay: 30 g

• Nấm mỡ tươi: 20 g

• Nước dùng hoặc nước: 80 g

• Hành lá: 2 g

• Muối hoặc gia vị phù hợp: vừa đủ

• Chất béo: dầu ăn

2. Cách nấu

1. Thịt heo xay nhuyễn, có thể thêm một ít nước rồi vo thành viên hoặc ép thành khối nhỏ.

2. Nấm rửa sạch, thái lát mỏng.

3. Cho thịt và nấm vào chén, thêm 80 g nước.

4. Đặt chén vào nồi và hấp cách thủy khoảng 15–20 phút đến khi thịt chín hoàn toàn.

5. Thêm hành lá và gia vị vừa đủ.

6. Cân lượng dầu tương ứng với tỷ lệ keto đã chọn, cho vào chén sau khi hấp.

7. Khuấy nhẹ để dầu hòa đều vào phần nước hầm.

8. Cho trẻ dùng toàn bộ khẩu phần, bao gồm cả thịt, nấm, nước và dầu trong chén.

3. Tỷ lệ và năng lượng

Với khẩu phần nền trên, ước tính:

• Keto 1:1: thêm khoảng 4 g dầu – tổng năng lượng khoảng 125 kcal.

• Keto 2:1: thêm khoảng 14 g dầu – tổng năng lượng khoảng 215 kcal.

• Keto 3:1: thêm khoảng 24 g dầu – tổng năng lượng khoảng 305 kcal.

• Keto 4:1: thêm khoảng 34 g dầu – tổng năng lượng khoảng 395 kcal.