Trứng ốp la keto

Trứng ốp la là một trong những món keto đơn giản nhất mà phụ huynh có thể chuẩn bị cho trẻ ăn chế độ ketogenic. Chỉ cần trứng + bơ, bạn đã có thể điều chỉnh được nhiều mức tỷ lệ keto khác nhau (1:1 – 4:1) bằng cách tăng hoặc giảm lượng bơ.

1️⃣ Nguyên liệu

• 50g trứng gà (1-2 quả)

• Bơ lạt

• Chảo chống dính

• Muối/tiêu (tuỳ chọn)

2️⃣ Cách làm trứng ốp la keto

1. Làm nóng chảo ở lửa nhỏ.

2. Thêm lượng bơ phù hợp với tỷ lệ keto bạn muốn (xem bảng bên dưới).

3. Đập trứng vào chảo, để trứng chín từ từ để giữ được độ mềm, béo.

4. Không lật mặt để giữ lòng đỏ sệt (nếu trẻ thích).

5. Tắt bếp và dọn ra đĩa.

3️⃣ Bảng năng lượng

• 1 trứng gà lớn (50 g): 4,8 g fat; 6,3 g protein; 0,4 g carb; 72 kcal

• Bơ lạt: 81,11 g fat / 100 g (≈ 7,17 kcal/g)

  Tỷ lệ keto - năng lượng

• 1:1 Thêm vào trứng 2.4 gam bơ- 87Kcal

• 2:1 thêm vào trứng 10.8 gam bơ- 150kcal

• 3:1 thêm vào trứng 19.5 gam bơ- 213 Kcal

• 4:1 thêm vào trứng 28.4 gam bơ- 278 Kcal